老式海绵全蛋蛋糕

作者： 缺氧的小饭团

不回缩～六个蛋！份量十足～

用料

• 鸡蛋 6个
• 白糖 6勺
• 盐 少许
• 玉米油 20G
• 低筋面粉 150G

老式海绵全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

在无油无水的碗里打六个鸡蛋！碗要大！！！不然等下打发蓬大了会溢出来！

步骤 2

加入一点点盐巴！和六勺白糖！就是一般家庭喝汤陶瓷的汤勺！有的地方叫调羹！

步骤 3

1档搅拌～直到颜色变淡！体积变大！然后提速到最大～转圈打发！直到提起打蛋器蛋液低落不会马上消失！

步骤 4

加入过筛的面粉～可以分三次！按个人习惯！快速从下往上翻蛋糊！直到面粉和蛋糊完全均匀！看不到白色面粉！

步骤 5

加入玉米油～或者别的色拉油！不要味道特别重就行！然后搅拌均匀！用上！由下往上翻！烤箱预热165度！铺上油纸！倒入蛋糊！用力震两下蛋糊！把气泡震出！放入烤箱！中层上下火！165度！20分钟！

步骤 6

烤完！把油纸撕去！切块～

老式海绵全蛋蛋糕的小贴士

加面粉一定要过筛！ 要用刮刀由下往上翻面粉～搅拌！千万不要打圈搅拌！ 烤箱温度因人而异！时间大概在15分钟到20分之间～

菜谱创建时间：2016-04-19 21:14:30