鲫鱼浓汤

作者： 橘丽丝

本身今天想做凉拌鲫鱼，好不容易买到土鲫鱼结果刨开一看竟然没有鱼籽。 于是临时决定改炖鱼汤。白白的鱼汤汤鲜味美，喝了感觉浑身有力量哈哈。

用料

• 鲫鱼 3条
• 葱段 一根
• 蒜瓣 4瓣

鲫鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

热油锅，下洗净的鲫鱼炸至皮酥。同时另一起砂锅烧水。

步骤 2

葱段打结，蒜瓣拍软。差不多水也烧开了。

步骤 3

把葱段、蒜瓣和鲫鱼放入开水里，还有煎锅里剩下的油也一同倒入锅里。水开后转小火。

步骤 4

盖上盖子炖到汤变白，加适量盐调味。

鲫鱼浓汤的小贴士

1，炖鱼汤尽量买到小只的土鲫鱼。 2，鱼汤本身鲜美，只需加一点盐调味就行了。不用加味精鸡精。 3，如果时间炖久了鱼肉炖烂了，喝前可用漏勺漏一遍鱼汤，防止鱼刺混入。

菜谱创建时间：2016-04-19 19:56:19