翡翠白玉汤

作者： 雨莲279

这是妈妈一贯喜欢的名字，其实就是一碗加了韭菜的家常疙瘩汤…… 这个春季，头刀的露天韭菜，肥美的花蛤，百搭的土豆，在这样冷暖交替的时节，喝上一碗，暖暖哒……

用料

• 韭菜 一小把
• 猪肉 一小块
• 土豆 三个
• 花蛤 二斤
• 面粉 一碗
• 水 适量
• 盐 适量

翡翠白玉汤的做法步骤

步骤 1

食材小合影

步骤 2

土豆切条，韭菜切碎，猪肉切丝，花蛤放在盆里颠一颠，洗净，多颠几次，让花蛤吐净沙

步骤 3

花蛤入锅添水煮开，煮至花蛤都开口。水可以多添一些，待会澄清做原汤

步骤 4

锅内添适量油，煸炒肉丝，土豆，土豆微软添原汤，煮开，加盐

步骤 5

煮汤的同时，调面疙瘩。面粉加水搅成面絮

步骤 6

汤开，加面絮，再开时煮二三分钟，然后加韭菜直接关火，0k了

步骤 7

盛碗，开吃

翡翠白玉汤的小贴士

第一次写菜谱，请包涵

菜谱创建时间：2016-04-19 19:44:25