茶果仔（糖不甩）

作者： jessica好眼训

用料

• 糯米粉 适量
• 清水 适量
• 粘米粉 适量
• 红糖 一大块（甜度自己控制）
• 生姜 切丝

茶果仔（糖不甩）的做法步骤

步骤 1

我用的是山象牌糯米粉，倒出适量的糯米粉后，分三四五次逐量加入温热水（不要用冷开水），不要一下子倒很多（温热水对面团成型有帮助）搓到双手对面团不感到粘，痴的感觉，就可以了！

步骤 2

搓好一粒粒之后，煲一煲热水，沸腾后，把汤圆放进去，盖好煲盖，等汤圆全部上浮就打开盖，大概（五六分钟），提前准备一个大碗，装冷开水，把汤圆捞上来过一过冷水，再盛出来放一边。

步骤 3

然后把煮汤圆噶水，倒掉一大半，剩三分一不到，放一条或者一条半，或者两条长长噶红片糖，甜度自己喜欢，喜欢甜一点可以放两条。提前切好姜丝，一齐和糖放进去，继续用小火煮，一边轻微搅拌，待片糖融掉一半以上，放生粉，逐量放，觉得糖浆变浓稠的时候，就可以了！

茶果仔（糖不甩）的小贴士

糖浆变浓稠后，就可以把之前放出来的汤圆倒进去糖浆，搅拌，再滚一滚。关火后，可以焖一两分钟再打开，就可以食用拉！！😁😁😁😝😝😝😝😝😝😝

菜谱创建时间：2016-04-18 20:57:51