腌黄瓜

作者： 吃饭睡觉不胖胖1

用料

• 黄瓜10斤，尖椒半斤，盐1斤
• 大蒜半斤，姜半斤，白糖1斤
• 白酒0.4斤，酱油3斤半，油0.4斤，
• 味精0.2斤（可不加）

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，加盐，放一晚上，排掉水分。

步骤 2

辣椒，姜，蒜，切好，备用

步骤 3

酱油加糖放入锅中煮开，凉透，倒入黄瓜，姜，蒜，辣椒。锅中放油加花椒爆香，凉透，浇在黄瓜上，再加入白酒密封

步骤 4

成品图，俩三天就可以吃了。

腌黄瓜的小贴士

温馨提示，有厨友反映稍咸或是酒味重，那可以酌情处理，减少盐和酒的用量，一次少做点。

菜谱创建时间：2016-04-18 06:31:53