红烧猪蹄

作者： 艾紫诺

用料

• 猪蹄 一斤
• 胡萝卜 半根
• 葱姜辣椒 适量
• 桂皮八角白芷 适量
• 花生 适量
• 冰糖 三颗
• 老抽生抽料酒盐糖 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

配料准备全，根据自己所需用量配比

步骤 2

我用的是猪脚还有猪腿的部分。清洗干净，猪毛处理好。过一下开水，去除浮末。

步骤 3

锅热倒油，油开后放入配料，炒出香味。

步骤 4

放入猪脚，放适量老抽，生抽，料酒，醋，盐糖。放入葱段。翻炒。

步骤 5

炒匀后放入砂锅，放入胡萝卜和花生。倒入开水，煲一个小时左右。

步骤 6

收汁，出锅，大功告成。

红烧猪蹄的小贴士

水要一次添足，否则影响口感。

菜谱创建时间：2016-04-17 18:11:54