巧克力纸杯蛋糕

作者： CCR-

不收腰的纸杯蛋糕方子 不裂的蛋糕 口感湿润组织细腻

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 35g
• 面粉 45g
• 玉米油 32g
• 牛奶 35g
• 可可粉 10g

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋

步骤 2

蛋黄加入除糖和蛋白的所有材料

步骤 3

混合均匀，可以加入香草精不加也可以

步骤 4

蛋白粗泡加糖

步骤 5

泡泡变细加糖

步骤 6

湿性发泡加糖

步骤 7

干性发泡加糖

步骤 8

先加入一勺蛋白

步骤 9

加入全部蛋白

步骤 10

倒入模具

步骤 11

150度30分钟

巧克力纸杯蛋糕的小贴士

混合手法翻拌 不要烤太久会很干，这个方子打发到干发也可以做蛋糕卷，也可以做纸杯

菜谱创建时间：2016-04-17 15:18:51