韩式酱汁炸鸡

作者： 小名儿太抢手

韩式炸鸡已经流行很久，一直以为炸鸡就只是炸一下，可这种韩式炸鸡外面是裹了酱汁的，虽然没去韩国吃过正宗的，但这个味道也不错呢！外面的油炸食品让人不放心，我们就自己在家动手吧，温馨提示，油炸食品不易多吃呦

用料

• 鸡腿 2个
• 黑胡椒酱 一大勺
• 鸡蛋黄 一个
• 盐
• 洋葱 半个
• 淀粉
• 高筋粉
• 蒜
• 番茄酱 三勺
• 韩式辣酱 一勺半
• 白醋 一勺
• 糖 一勺
• 生抽 一勺

韩式酱汁炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切块浸泡去血水，用厨房纸吸干水份，也可以用鸡翅，看自己喜欢吧！

步骤 2

把吸干水的鸡块放入盆中，半个洋葱切丝，少许蒜片，少许盐，一个鸡蛋黄，少许料酒，一大勺黑胡椒酱，抓匀放冰箱腌制一小时以上

步骤 3

淀粉与高筋面粉4:3混合，腌好的鸡块裹一层面粉

步骤 4

油锅七成热，逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油

步骤 5

番茄酱，韩式辣酱，糖，白醋，生抽，两勺水调匀成酱汁

步骤 6

待油温再次升高复炸至金黄，放到厨房纸上沥油待用

步骤 7

五瓣蒜切碎，锅内少许香油，炒香

步骤 8

倒入调好的酱汁

步骤 9

待水份蒸发，变黏稠

步骤 10

倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁，即可出锅

韩式酱汁炸鸡的小贴士

如果不喜欢酱汁，炸好直接吃也非常好吃

菜谱创建时间：2016-04-17 11:07:23