芹菜豆腐拌饭

作者： 宝宝营养辅食

很多妈妈问我芹菜可以怎么做给宝宝吃，用来包饺子或者炒豆干都不错，但因为我这里没有买到豆干，就临时用了豆腐来替代，都是非常补钙的宝宝辅食。 值得注意的是，芹菜需要提前焯水，以去掉大部分的草酸。要不然与豆腐同食的时候，就会影响了钙的吸收，咱补钙的一翻苦心就白费了。

用料

• 胡萝卜 30g
• 芹菜 30g
• 豆腐 20g
• 米饭 100g

芹菜豆腐拌饭的做法步骤

步骤 1

芹菜需要提前焯一下，再切成小段。 PS：因为芹菜中的草酸会影响钙的吸收，所以需要提前焯一下，以便去掉大部分的草酸。尽量给宝宝挑选芹菜叶附近的菜茎，会嫩一些。

步骤 2

胡萝卜切成小碎丁。

步骤 3

豆腐切成小块儿。

步骤 4

准备好全部的食材：芹菜，胡萝卜，豆腐，还有提前焖好的米饭。

步骤 5

锅中放入少许底油后，先下入胡萝卜和芹菜翻炒。

步骤 6

加水没过蔬菜后，稍微炖一会儿，直接汤汁收干。 PS：因为胡萝卜和芹菜不容易炒熟，所以，最好加水炖一小会儿。

步骤 7

加入豆腐和米饭，豆腐炒熟后，即可出锅。 PS：关于是否加盐，宝妈们根据宝宝的口味自行调整，虽然是适合12个月以上的宝宝辅食，还是尽量鼓励宝宝的辅食不加盐，以便养成清淡的口味。

步骤 8

如果宝宝不喜欢豆腐，可以少放一点，并尽量在炒的时候给铲碎，跟米饭混合均匀再盛给宝宝吃。

步骤 9

这道辅食制作方法真是太简单了，选择两样蔬菜，处理成丁状，炒锅一炒就能出锅，真是分分钟就能做好，成功率也高，快手辅食必备呀~

菜谱创建时间：2016-04-16 23:46:26