彩色手擀面

作者： 糯米jlxy

彩色面条专对付不爱吃蔬菜的孩子😁 （因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）

用料

• 菠菜 几根
• 南瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 紫薯 适量
• 面粉 适量
• 清水 少许

彩色手擀面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，胡萝卜洗净切块，紫薯去皮切块，南瓜去皮去瓤切块

步骤 2

南瓜，胡萝卜和紫薯上锅蒸熟后压成泥

步骤 3

菠菜加少许水榨汁

步骤 4

将以上材料分别加入适量面粉揉成稍硬点的光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。（菠菜汁直接揉面，先将菠菜汁和适量面粉搅拌成絮状，然后再慢慢揉光滑。南瓜泥水份比较多，先和面粉混合成絮状再把面团揉光滑。胡萝卜和紫薯泥稍微有点干，先分别和面粉混合成絮状后，根据手感添加适量水揉成面团）

步骤 5

将面团擀成薄片，撒粉防粘（我这张图是为了拍照示范，拍完还要继续擀薄一点才行）

步骤 6

擀好的薄面片撒上少许面粉后叠起来，切成细条，用手轻轻提起面条的一头抖一下，长长的面条就抖散开了

步骤 7

绿色的菠菜面，晚上开了灯光，照片有点发黄

步骤 8

黄色南瓜面

步骤 9

紫薯面

步骤 10

橙色胡萝卜面

步骤 11

做好的面条按照自己一餐的份量均分成小份，放入冰箱冷冻保存，随吃随煮。煮面条时水烧开后放小半勺盐在锅里，然后再放入面条煮，不要打动它，等煮开锅后再用筷子轻轻划散（冷冻的面条煮的时候不用解冻，水烧开直接煮，就和煮速冻饺子一样的方法）

步骤 12

彩色手擀面，蔬菜的营养都在面里了！可以做成各种汤面，臊子面，炒面，拌面等～～

步骤 13

四个颜色放一起很漂亮！

步骤 14

好喜欢

步骤 15

欣赏

步骤 16

漂亮的颜色

步骤 17

先煮个绿色和紫色面吃

步骤 18

大骨汤浇上，开吃

步骤 19

一人一碗

步骤 20

双色好美哦！

步骤 21

小宝贝一个人吃完了这一大碗！厉害吧！

彩色手擀面的小贴士

面团要揉的稍微硬一些，太软了不好擀容易粘。叠准备切的面片时一定要撒粉防粘。可以选择不同颜色的蔬果来做出各种色彩的面条，孩子不爱吃菜，那就把蔬菜做进面条里，色彩鲜艳的面条能提高孩子的食欲哦！ （因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）

菜谱创建时间：2016-04-16 19:45:17