没牙口也能摆平的【软妹子】——烫面饼

作者： 小白要下厨

这方子出来的饼能有多软？这么说吧，我姥姥一快九十的老太太了，吃这饼的时候完全不费力，就算放凉了也没问题！ 好做吗？只要会烧开水就行！就算是“厨房杀手”也能轻松搞定！关键是和面时不粘手！不粘手！不粘手！

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 随自己高兴
• 油 适量
• 五香粉 看自己喜好了

没牙口也能摆平的【软妹子】——烫面饼的做法步骤

步骤 1

先烧一壶开水，烧水的时候，把要用的东西准备好，一定要用一个稍大一些的盆和面，一双筷子

步骤 2

水开后立马开始和面，一手拿筷子，一手水壶，边加水边用筷子搅动，水要一点点加，直到看不到干面粉为止。这个时候的面粉已经变成一团一团的了，不用管它，找个盖子盖上，醒20分钟。

步骤 3

二十分钟后，案板上抹油，手上也要抹上油，把面盆里的面转移到案板上，揉成一个表面光滑的面团。

步骤 4

擀面杖上抹油，把面团擀成一3毫米左右的面片，抹油，撒盐，撒五香粉，从一头卷起，卷好后分成大小均匀的饼坯。

步骤 5

平底锅加热 ，饼坯擀成半公分厚度的大饼，锅里放适量油，放饼，盖锅盖，中小火，每面两分钟，出锅！

没牙口也能摆平的【软妹子】——烫面饼的小贴士

1.一定要用刚烧开的水，水一烧开，立马和面，绝对不能等！ 2.面粉遇到开水后会变大，所以得准备个稍大点的盆，这样才能让水和面粉充分结合 3.案板上必须抹油，哪怕是用硅胶垫也得抹油，手上，擀面杖上，都不能落下！ 4.烙饼时要盖着锅盖！

菜谱创建时间：2016-04-16 16:39:54