鲜香烫干丝

作者： 享食者小赵

鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的，新手也可以完全GET√”

用料

• 厚百叶 200g
• 油炸花生米 适量
• 腌生姜 适量
• 芹菜 适量
• 香菜 适量

鲜香烫干丝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

百叶切得非常细非常细

步骤 3

一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。

步骤 4

将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。

步骤 5

将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖，

步骤 6

最后淋上我们的酱汁

鲜香烫干丝的小贴士

Q：为什么要焯烫？ A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。

菜谱创建时间：2016-04-16 16:11:47