黑麦椰浆华夫饼（粗粮低热量版本）

作者： 郭黑暗

这个是用酵母的版本，热的时候吃外壳脆脆的，内里比较有韧性那种口感～这个版本比起平时吃的华夫饼，真的低热量很多啦。有了粗粮的加入，也会增加纤维更健康！可以做一些密封冷冻在冰箱，吃的时候拿出来微波炉或者烤箱回温热一热就好。 我做的是低糖低油版本，一点也不甜，噬甜的盆友们可以自行加糖，嘿嘿。 我喜欢吃的时候淋上酸奶或者果酱，味道就刚刚好！

用料

• 黑麦粉 85克
• 中筋面粉 75克
• 一个鸡蛋➕椰浆（雄鸡标） 总量100克
• 橄榄油 12克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 盐 一小撮

黑麦椰浆华夫饼（粗粮低热量版本）的做法步骤

步骤 1

所有材料加入后揉成团，然后静置十分钟

步骤 2

静置好后用手揉面包的手法揉至面团光滑， 即案板，手和盆都很干净无面团附着（三光原则）

步骤 3

盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大小

步骤 4

取出按扁排气，然后整个面团揉成长条状，切成十个剂子。每个揉成汤圆那种圆形，静置松弛15分钟

步骤 5

我用的淘宝那种几十块钱的燃气炉华夫饼模具，只有第一个需要刷少许油，其他的我都没有刷，不会粘。开最小火，然后放入松弛好的剂子，再盖上华夫饼模具，两面烤黄即可。 期间需要多打开看看，以免烤糊。

菜谱创建时间：2016-04-16 14:01:18