【小芳猫】趴香菇塞肉

作者： 小芳猫

用料

• 香菇 8朵
• 肉末 150-200克
• 葱 2-3棵
• 盐 适量
• 老抽 2小茶勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 50克
• 糖 适量

【小芳猫】趴香菇塞肉的做法步骤

步骤 1

先将香菇洗净，去除根部与伞齐平，再将伞盖划出花刀，美观也方便入味，切剩余的边角料可切碎加入肉末中

步骤 2

将肉末中加入葱花、盐等调味，塞入香菇伞内 填平抹匀如图

步骤 3

将塞好的香菇塞肉 肉的一面拍上淀粉

步骤 4

坐锅点火、加入少许肉，将香菇塞肉 肉的一面向下，煎至肉末定型

步骤 5

加入水、老抽、糖、胡椒粉等调味，小火煮10分钟，期间轻轻翻面或淋汁将两面均匀入味

步骤 6

将香菇塞肉夹入盘中，剩余汤汁加水淀粉调制浓稠，淋上酱汁撒上葱花，出锅即可

菜谱创建时间：2016-04-16 00:48:29