紫薯蔓越莓馒头

作者： 朵朵舞-1

蔓越莓馒头一出锅就惊艳到--好粉嫩的颜色😘尝了一个酸甜酸甜的好吃到爆😍😍立马决定写个菜谱分享下。。

用料

• 面粉：500克 紫薯粉：10克
• 糖：10克 蔓越莓干：50克
• 酵母：3克 温水：240
• 奶粉：10克

紫薯蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉放温水中静置5分中，再放入糖化开，面粉过筛到盆中用筷子和面，稍稍搅拌就放厨师机里解放双手（没有厨师机就手工和面到手光、盆光、面光）

步骤 2

厨师机工作中。。

步骤 3

厨师机工作完毕。。

步骤 4

可以盖上保鲜膜室温发酵啦，面团发酵到两倍大手粘粉戳洞不回缩就OK

步骤 5

发酵好的面团忘了戳个孔啦。。

步骤 6

现在可以添加紫薯粉跟蔓越莓干，现在可以多揉会面团，用力揉...揉到面团切开没有空洞才可以整形

步骤 7

用擀面杖擀成长方型整形切块，码放在蒸锅里盖上盖子再醒发30分钟左右

步骤 8

冷水上锅等热气上来大火15分钟，关火耐心等5分钟（这步很关键一定不能马上开锅盖哦）

步骤 9

好啦。。美味粉嫩的馒头就出炉啦👏👏👏

菜谱创建时间：2016-04-15 14:36:59