茄子鸡蛋黄瓜拌面

作者： _亦若

这是把剩下的食材全部消耗掉的好办法、

用料

• 茄子半根
• 青椒一根
• 鸡蛋一个
• 黄瓜半根
• 豆瓣酱一勺
• 生抽适量
• 蒜
• 蚝油适量

茄子鸡蛋黄瓜拌面的做法步骤

步骤 1

把茄子黄瓜青椒切条或者切丁、蒜拍碎。

步骤 2

水烧开把面条煮熟捞起放入冷水中浸泡一会滤干水分盛入碗中。

步骤 3

热锅倒油，把鸡蛋打散放入锅中炒散，装盘。再放油放茄子翻炒至软熟，铲至锅边，放少许油加入豆瓣酱翻炒一下后倒入青椒和黄瓜翻炒～然后把鸡蛋和茄子一块翻炒片刻，加蒜和生抽蚝油，加点水煮开后倒入面中拌匀就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-04-15 13:26:40