简单自制酸奶

作者： 黄家厨房

自制酸奶，简单方便，美味可口。

用料

• 酸奶 100g/杯 一杯
• 牛奶 500毫升
• 蜂蜜 一汤匙

简单自制酸奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入锅中烧开。

步骤 2

将酸奶和蜂蜜放入碗中。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

等牛奶冷却到45度左右。（没温度计可用手试，只要不烫手就行）

步骤 5

倒入装有酸奶、蜂蜜混合物的碗中。

步骤 6

搅拌均匀，撇去泡泡。

步骤 7

盖上盖子。

步骤 8

放在温暖的地方。（我是放在热水壶顶上的柜子里。也可放到暧气旁。）

步骤 9

耐心等待24小时。夏天气温上升，时间会缩短，具体根据自家的温度。

步骤 10

24小时后，香甜可口的酸奶就做好了。

步骤 11

舀入杯子里，放入自己喜欢的水果。

步骤 12

稍微搅拌一下，品尝，享用！

简单自制酸奶的小贴士

1.蜂蜜可用任何自己喜欢的糖或其它甜品代替，用枫叶糖浆味道很不错。用量可根据自己的口味而定。 2.可留下100克做下一次的酸奶。 3.做好的酸奶可在冰箱中保存一至两周。 4.酸奶和牛奶的比例是1：5，想做多可根据这个比例增加。 5.如果室内温度较低又沒暖气，可把酸奶放在烘箱里或电饭锅的保温档里发酵。 6.发酵时间的长短会受温度的不同而改变。温度较冷可能就须要长一点时间。 ＊夏天气温较高，所需时间相对会较短，具体根据自家的温度，只要酸奶成固体就行。我曾做过只用8小时。

菜谱创建时间：2016-04-15 11:51:46