豆芽菜煮五花肉汤

作者： supersuper超超超

五花肉的鲜味与高汤，两者结合的味道堪称绝配！ 豆芽菜吃起来有卡滋卡滋的口感，是一道另人愉快的汤品！

用料

• 2人份
• 五花肉薄片 80g
• 豆芽菜 40g
• 水 300ml
• 浓缩高汤精 1小勺
• 薄口酱油 3小勺
• 清酒 3小勺
• 香油 1小勺
• 粗黑胡椒 少许

豆芽菜煮五花肉汤的做法步骤

步骤 1

五花肉薄片切成容易食用的大小，豆芽洗净摘取根部

步骤 2

用份量外的热水烫煮猪肉和豆芽，当五花肉的颜色变白时，与豆芽一起用滤网捞起备用

步骤 3

300ml水、高汤浓缩精、酱油和料酒放入锅内加热，烧开后放入五花肉片和豆芽，再次沸腾后关火，淋上香油

步骤 4

盛出，根据口味撒适量黑胡椒粉

豆芽菜煮五花肉汤的小贴士

1.可以直接用300ml高汤来煮 2.没有薄口酱油用生抽代替，注意咸淡 3.清酒是日式料理用的清酒

菜谱创建时间：2016-04-14 13:21:16