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素食知音:Kale清酱的做法

素食知音:Kale清酱

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作者: 会瑜伽的su
会瑜伽的su
之前有做过鹰嘴豆的酱,味道有点不尽人意,觉得可能是白芝麻酱的问题。所以这次用花生酱替代了白芝麻酱,味道果然很惊喜~ 另外,我很少有传作品,第一次上传,没有拍好步骤的照片,和写清楚量真的很抱歉。 羽衣甘蓝用的是小的那种,大概是10片左右,我觉得这个完全按照个人喜好添加。刚好手头有青柠便替代了黄柠檬。略微有点青草味,但是能满足我的味蕾。个人觉得酱可以添加一勺。 酱这种东西,还是看个人口味来添加的,也是很百变的,对于素食的朋友绝对是必不可少的~皮塔和蔬菜条,甚至沙拉的好伴侣😏

用料

素食知音:Kale清酱的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前一个晚上泡过夜,第二天清水小火炖煮半小时至45分钟。

步骤 2

冲干净羽衣甘蓝晾干水,可以用厨房纸巾吸干。

步骤 3

腰果准备的是熟的,如果是生的放烤箱烤熟。

步骤 4

半个青柠,这里我只是刚好有青柠而已。正常情况下应该是黄柠檬。还是那句看你喜欢~突破觉得自己好随便~哈哈哈~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把以上材料全部放入料理机里,让它们相亲相爱,融为一体吧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候可以再适当添加一点辣椒粉和橄榄油,撒点白芝麻也很好吃呢。多余的密封保存放冰箱们!毕竟羽衣甘蓝是蔬菜~

素食知音:Kale清酱的小贴士

个人不爱大蒜的味道,很突兀,但是能接受的人可以放,应该也是不错的。羽衣甘蓝一要擦干或者晾干。鹰嘴豆不要煮干点,保持一点点适度,煮越久,打出来了酱颗粒会越小。个人喜欢有颗粒的饱满感,所以咬到颗粒的腰果会幸福感爆棚~哈哈~ 写的不是很好。以后一定会勤快一点。

菜谱创建时间:2016-04-13 23:04:22
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