前一天晚上用老面引子和面待发, 鸡肉丝用盐和少许调料腌制备用
第二天早上面已发两倍大,兑3克苏打粉揉好,待十分钟洗切好西兰花胡萝卜,奶酪,面擀成8寸圆形,手上沾水沿边捏起,用叉子在面饼上扎些小洞,把腌制好的鸡肉和西兰花胡萝卜拌匀后均匀撒在圆饼上,铺一层奶酪,入烤箱180度,十八到二十分钟即可
发现奶酪还是马苏里拉的好