不放油的冰糖腐乳肉

作者： 木木青尘

不放油更健康。

用料

• 五花猪肉 1斤
• 姜片 少许
• 红腐乳 1～2块
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 少许

不放油的冰糖腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，加入姜片和水一起煮开后倒出。冷水洗净，姜片可弃去，锅子也洗净。

步骤 2

再次加水没过五花肉，加入冰糖、生抽、料酒，腐乳加水搅匀过筛，腐乳汁也加进锅里，大火煮开后转小火慢炖至肉软烂，大火收汁即可。

不放油的冰糖腐乳肉的小贴士

若你买到纯正的乡下土猪肉，第一步也可省去。我之所以焯水是因为城里猪肉太难吃了。

菜谱创建时间：2016-04-13 19:26:09