面团原料全部混合,揉匀成团,温暖处发酵2倍大,也可以用面包机揉匀成团,直接发酵,很方便
发好的面团分20克一个的剂子,擀皮,包成包子形,口朝下,排入平底锅中,盖上锅盖,放置20分钟
锅里加水,水位到包子的一半位置,开小火,直到水烧干,包子底部金黄,上色,即可关火,出锅
可以水干之后加入水淀粉,烧干,即可出成片的煎花
肉馅不干,不油,又嫩又弹,哈哈,就是好吃的赶脚
肉馅清淡,喜欢重口味的可以多加点调料