“抹茶”栗子麦芬（春天和秋日的对话）

作者： 美银相伴

抹茶和红豆是绝配。麦芬、蛋糕等西点和和果子都能常常看到这对绝配出现。看到家里绿茶粉老也喝不完，袋装的小宝栗子也接近保质期。于是某天菜鸟脑洞大开，用绿茶粉和栗子做了一款麦芬，意料中的好吃，意料外的好看。自己取名这款点心为“春天和秋日的对话”😊

用料

• 无盐黄油 100g
• 糖粉 80g
• 盐 1/4小勺
• 鸡蛋 100g（中等大小2个）
• 低筋粉 200g
• 泡打粉 1小勺（5g）
• 牛奶 70g
• 糖炒栗子（无壳） 100g
• 绿茶粉 10g

“抹茶”栗子麦芬（春天和秋日的对话）的做法步骤

步骤 1

黄油回复常温，切小块备用。

步骤 2

糖炒栗子一个切成8块左右，备用。

步骤 3

将糖粉加入黄油中搅拌发白，加入盐，混合均匀。

步骤 4

鸡蛋打碎，分2-3次加入步骤3，混合均匀。

步骤 5

步骤四中加入混合过筛后的低筋粉、泡打粉和绿茶粉，切拌至无干粉。

步骤 6

步骤5中加入牛奶切拌均匀。

步骤 7

最后加入栗子颗粒拌匀。

步骤 8

用勺子将混合物倒进麦芬杯。送入180度预热后的烤箱，烤20分钟左右。

步骤 9

出炉放晾架降温

“抹茶”栗子麦芬（春天和秋日的对话）的小贴士

1。此量可烤8个中等大小的麦芬，如果想要高抛型，6个也可以。 2。糖不要再减，绿茶或好的抹茶苦味重，再减口感会下降很多。 3。黄油可以置换成植物油。 4。最后几分钟看着烤箱点，牙签插入不粘，就可出炉。顶部一但上色就破相了。

菜谱创建时间：2016-04-13 17:46:20