火腿炖鸡

作者： Jennysz

这是一道食谱菜，火腿菜中的大菜、名菜。母鸡选用农家散养的土鸡，火腿要选带骨带皮的切成片。买300克那种简包装的火腿，用半块就可。

用料

• 土鸡 整只
• 火腿块 150克
• 香菇 若干
• 生姜 若干
• 红枣 适量

火腿炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。

步骤 3

将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量葱姜料酒

步骤 4

用大火烧开，撇去浮沫

步骤 5

加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟

步骤 6

加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可

菜谱创建时间：2016-04-13 09:31:42