煎牛肉

作者： Mully745

沈阳有好多烤牛肉的店，什么三千里，福云龙，韩都等等，口味早已在20多年前锁定，只喜欢麻酱，酱油，糖，白醋，香菜，小葱等混合的调料，在家里我觉得用平底锅煎出来的牛肉一样好吃。

用料

• 牛肉 350g
• 圆葱 50g
• 色拉油 20g
• 酱油 适量
• 麻酱 适量
• 白糖 少许
• 白醋 少许
• 香菜 少许
• 小葱 少许

煎牛肉的做法步骤

步骤 1

圆葱切丝与牛肉薄片色拉油抓匀10分钟

步骤 2

香菜小葱切细末

步骤 3

麻酱加温开水化开

步骤 4

再按照口味添加生抽，白醋，白糖，盐等

步骤 5

牛肉是菜行阿姨一片片切好的眼肉，小火煎至一面微焦，喜欢黑胡椒的可以洒上

步骤 6

翻面再煎

步骤 7

趁热夹出装盘加调料，进嘴了

煎牛肉的小贴士

不加胡椒，沾辣椒、孜然等调制的干调料更好吃。肉要切的薄一些，趁热浸泡在调料汁里一会儿，味道更足。个人重口味，喜欢糖醋香菜多多的。

菜谱创建时间：2016-04-12 20:09:43