快手加菜版螺蛳粉

作者： 蜜汁柠檬翅

来自深夜的酸辣，快手版螺蛳粉，虽然用的是袋装螺蛳粉，但是也有让方便食品更好吃的方法~（为了方便用的袋装螺蛳粉）

用料

• 干米粉
• 酸笋
• 木耳
• 花生
• 青菜
• 腐竹
• 螺蛳肉
• 红油
• 酱料包

快手加菜版螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

将干米粉放入烧开的热水中浸泡20分钟左右或者用开水煮10分钟左右。

步骤 2

把泡米粉的水倒掉之后重新烧一锅500mL的水，水开之后将酱料包和米粉放入。

步骤 3

把酸笋、螺蛳肉、花生等配菜加入锅中同煮，也可以将配料放在碗中。（不习惯酸笋味道的可以不加，不过酸笋味道很特别啦~有酸笋才是正宗螺蛳粉啊）

步骤 4

可根据个人爱好加入一些青菜一起煮（推荐空心菜）

步骤 5

除了青菜也可以加些油豆腐、肉丸子之类的一起煮，让豆腐充分吸入汤汁

步骤 6

出锅后按自己的口味加些红油增加辣味，我比较爱吃脆的腐竹，所以腐竹在出锅之后放，喜欢软腐竹的也可煮汤的时候放 不太接受酸笋的各位也可以放些米醋，酸辣的味道才是螺蛳粉

步骤 7

用的好欢螺的螺蛳粉，主要是这家有螺蛳肉~

快手加菜版螺蛳粉的小贴士

第一遍煮米粉的时候不用煮太久，干米粉软化就行，因为还要进行第二次和配菜一起煮，所以要控制好，不然米粉煮太久化开，汤也会变得糊糊的

菜谱创建时间：2016-04-12 15:21:15