用APP打开
家常肉饼的做法

家常肉饼

156人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Angel121
Angel121
肉饼馅儿多皮儿薄,香而不腻,相信无肉不欢的宝宝们看到肯定会流口水的,宝爸宝妈们快来做令人垂涎欲滴的大肉饼吧~

用料

家常肉饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先我们先和面,取一加一天然面粉250g倒入盆中,并倒入130ml水,然后揉面,面揉好后,饧20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉倒在盆里,打一个鸡蛋倒入盆中,搅拌均匀(顺着一个方向搅拌,使肉上劲儿)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把事先准备好的葱花倒进去,搅拌一下,再放入生抽5ml,盐3g,搅拌,把馅儿搅成黏糊状,这样馅儿就调好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油往案板上涂抹一层,用刷子刷开,把饧好的面团在案板上揉一下,分成两等份儿,我们把它擀成圆面片儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿放薄薄的一层,放3/4,剩1/4,涂抹均匀之后

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀在1/4处切一刀然后对折,把边缘稍微摁一下,再对折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀成圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在电饼档中倒入少许油,用刷子均匀涂抹开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉饼放入电饼铛中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖儿,四五分钟后就可以了

家常肉饼的小贴士

1、和面时在面粉中多加些水,面才会软,面软口感才会佳,面团揉好后饧20分钟。 2、揉面团时,应事先在案板上刷上一层油,这样做饼胚时才不容易粘连,保持好的造型。 3、做饼胚时,肉馅要铺满圆面饼的3/4,涂抹均匀后从1/4处切开并把饼胚依次对折。

菜谱创建时间:2016-04-12 15:08:15
打开App收藏