秘制玫瑰排骨

作者： 分享美味

最近爱上午餐便当，晚上捣鼓着做好吃的。还要每天不重样。玫瑰排骨，缘于一瓶玫瑰酱，做完味道超赞～美味要一起分享嘛！

用料

• 葱、姜、蒜 少许
• 排骨 500g
• 蜂蜜 15g
• 玫瑰酱 一勺
• 蚝油 两勺
• 黑胡椒汁 两勺
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 冰糖 两颗
• 小米椒 3个
• 红枣、枸杞 少许

秘制玫瑰排骨的做法步骤

步骤 1

洗净排骨，将料酒、姜片、红烧酱油、蜂蜜、玫瑰酱腌制排骨，半小时。

步骤 2

锅内放油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香，倒入腌制的排骨，翻炒均匀。

步骤 3

倒入蚝油、黑胡椒汁，继续翻炒，加150ml热水，放入红枣2颗、枸杞6颗、加盖大火炖20分钟。

步骤 4

然后小火慢炖30分钟。这时肉已完全入味、炖熟。待浓汁收好即可出锅。ps：可以加点白芝麻、绿叶蔬菜点缀。

秘制玫瑰排骨的小贴士

蚝油，黑胡椒汁都有盐，所以建议不要放太多盐，我第一次加了盐，口味略重。

菜谱创建时间：2016-04-11 23:07:33