超软小面包

作者： 忘了下雨的云

今天的小面包特别成功，老公女儿都说好吃，建个菜谱保存一下，嘿嘿！

用料

• 金像高筋粉 350g
• 牛奶 180g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 4g

超软小面包的做法步骤

步骤 1

1，面团由面包机揉至扩展 2，加黄油继续揉10分钟，出膜 3，发酵1个小时至面团2倍大 4，取出发酵完成的面团排气 5，50g／个整形后放进烤盘，排放整齐进行二次发酵 6，发酵至2倍大 7，表面刷牛奶，洒上芝麻 8，烤箱预热，170度烤18分钟 9，表面上色后盖锡纸

超软小面包的小贴士

1，烤箱温度和时间按自家烤箱脾性调整设置 2，我喜欢刷牛奶液或水，比刷蛋液上色自然 3，第2步我用剪刀法，百分百出膜成功

菜谱创建时间：2016-04-11 22:19:30