酱爆螺丝

作者： 小厨-叶子333

这是个吃螺丝的季节，螺肉饱满肥美，再过段时间螺丝就带籽啦，吃起来也欠味啦，所以爱吃的这会就赶紧菜场奔吧！

用料

• 螺丝 350g
• 生姜
• 蒜瓣 半个
• 干辣椒
• 小葱
• 自制花生牛肉酱
• 食用油
• 生抽
• 料酒
• 鸡精
• 白糖

酱爆螺丝的做法步骤

步骤 1

菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段；

步骤 2

热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒；

步骤 3

然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会；

步骤 4

然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；

步骤 5

最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。

菜谱创建时间：2016-04-11 21:44:23