沙茶面

作者： zhenahby

用料

• 沙茶酱 150g
• 双层面 2块
• 生菜 1棵
• 瘦肉 一块
• 鱿鱼 一只
• 鸡蛋 两个
• 蒜末 少许

沙茶面的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉、鱿鱼洗净，瘦肉切成薄片，鱿鱼切成圈。再把生菜洗净。鸡蛋整个煎好，备用。

步骤 2

凉水(大骨汤)下锅加入沙茶酱搅拌均匀，等水开。

步骤 3

水开后加入牛奶。

步骤 4

等再次汤开后加入冰糖，盐，味精。

步骤 5

煮开后关小火(用火锅煮可以关到保温)慢慢熬。

步骤 6

另取一个锅加水，水开放廋肉，鱿鱼下去煮，煮好了捞起来。

步骤 7

再放面下去煮，面煮快好时加青菜，都煮好就捞到碗里。

步骤 8

再铺上所要放的瘦肉片、鱿鱼圈、煎蛋、蒜末。

步骤 9

淋上沙茶汤一碗厦门正宗沙茶面就做好。

菜谱创建时间：2016-04-10 22:25:24