原味苏打饼干炸大排

作者： Ivy敏

炸大排是典型的中式西餐，沾上了蛋液和原味苏打饼干，那酥脆香浓的味道一级棒！

用料

• 大排 5块
• 鸡蛋 2个
• 原味苏打饼干 1包
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 李锦记番茄酱 2大勺
• 李锦记泰式甜辣酱 2大勺

原味苏打饼干炸大排的做法步骤

步骤 1

先把大排洗净沥干水分，用刀背把大排正反面敲敲均匀，撒上盐和黑胡椒粉，均匀的涂抹正反面都需要涂抹。

步骤 2

鸡蛋打散，把涂抹好的大排放入蛋液中均匀的沾上蛋液。

步骤 3

原味苏打饼干放入保鲜袋中捣碎，倒入大的盆中，然后放入沾上蛋液的大排，让大排正反面都均匀的沾上饼干碎。

步骤 4

不粘锅中倒入油，用中火将大排炸制金黄色。

步骤 5

捞出放在厨房用纸上，把大排里多余的油汁吸干。

步骤 6

将大排切成条状，再配上番茄酱和辣椒酱。

原味苏打饼干炸大排的小贴士

猪大排最好去菜市场买新鲜的，不要用冰冻过的肉，因为冰冻过的肉会释出水分。

菜谱创建时间：2016-04-10 20:52:15