外婆的味道～萝卜炒肉丝

作者： suifeng91

轮到自己做饭啦，就特别怀念儿时外婆做的菜，其中就有这个简单家常的萝卜丝炒肉丝。香喷喷、热气腾腾的一大碗，连汤加菜，浇在米饭上，吃的那叫一个狼吞虎咽，看的旁边的外公、外婆喜笑颜开(…此际的我已是泪流满面)！

用料

• 猪里脊肉 300g
• 青萝卜 400g
• 葱，姜 少许
• 盐，五香粉，老抽，生抽 少许
• 水淀粉 少许

外婆的味道～萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1 萝卜切片，开水焯后过凉水。

步骤 2

2 萝卜切丝，准备葱花、姜末。

步骤 3

3 猪里脊肉切肉丝，加淀粉拌匀，热锅大油炝炒。

步骤 4

4 加葱花、姜末炒出香味后，再加入切好的萝卜丝，入老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，加清水一大碗，烧开后加盐调味，临出锅前加水淀粉即可。

外婆的味道～萝卜炒肉丝的小贴士

1 汤汁多、五香粉、勾芡是本道菜的特点，萝卜的清爽与猪里脊的鲜嫩在五香粉的映衬下相得益彰，特别适合拌米饭。 2 如有条件，可用大油炒菜，味道更好。

菜谱创建时间：2016-04-10 07:18:54