豆豉广水腊鱼电饭煲蒸饭

作者： 我是五月的雪

上次弟那拿的广水腊草鱼，今天再来尝试做个豆豉腊鱼蒸饭！

用料

• 广水腊花椒草鱼 400g
• 阳江豆豉 60g
• 洋葱 1个
• 青椒 5个
• 蒜头 5瓣
• 干椒 5个
• 生姜 1块
• 豆豉辣子 1勺
• 大米 根据情况来定量
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺

豆豉广水腊鱼电饭煲蒸饭的做法步骤

步骤 1

把锅烧热，放少许油把腊鱼两面煎成金黄，如果嫌麻烦可以直接用油炸，放盘里备用，多余的油留着下步用。

步骤 2

用之前的余油放入豆豉辣子炒成红油，放入豆豉翻炒两下。

步骤 3

再放入姜蒜多翻炒几下。

步骤 4

把之前煎好的腊鱼倒入锅中，多炒一下。

步骤 5

加入备好的适量开水，加入料酒，白醋，花椒，或其他的调料中火烹煮，把洋葱和青椒切好备用。

步骤 6

水煮快到收汁前倒入青椒翻炒几下备用。

步骤 7

按自己需要的份量洗好米，把水按平时的量少上点备用。

步骤 8

把煮好的腊鱼平铺在米上。

步骤 9

把切好的洋葱铺在腊鱼上面。

步骤 10

按下电饭煲的开关就可以等待美味了。

步骤 11

把上面的洋葱和鱼拌一下，可以享受美味了。

菜谱创建时间：2016-04-09 21:42:21