蒜蓉开背虾（低盐低油）

作者： jaeeer

最近开始低盐低油饮食的尝试，没想到一道很有颜值的菜真的人没有加一点油盐。

用料

• 明虾 3只
• 蒜 若干
• 生抽
• 香葱
• 胡椒

蒜蓉开背虾（低盐低油）的做法步骤

步骤 1

明虾用料酒腌制少顷，去腥。

步骤 2

挑虾线，可用牙签或刀。用尖刀将虾背破开，注意不要完全切断，尽力将虾背分开，以便稍后放入料。

步骤 3

蒜切蓉，加入生抽、少许胡椒粉调味。（因为低盐的主题，生抽使用低盐的）也可加入辣椒丁等调味、增色。

步骤 4

将蒜抹于虾开背处，水沸后，蒸5分钟。

步骤 5

出锅，装盘，可撒少许葱末调色。

菜谱创建时间：2016-04-09 17:01:07