蓝莓山药

作者： 蓝调紫调

饭店里常见的甜品。简单方便，蓝莓酱是现成的，只需要做山药泥就行了。

用料

• 山药
• 蓝莓酱
• 盐

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

山药洗干净削皮放锅里蒸熟

步骤 2

加一点点盐（可以提味，让山药泥更甘甜），趁热用勺子压成泥，然后放进搅拌机里，这样会比较顺滑，然后用模具压出花型

步骤 3

蓝莓酱用适量凉开水调匀，不能太稀，均匀浇在山药泥上就可以了

蓝莓山药的小贴士

旁边用黄瓜做造型摆盘会更好看 蓝莓酱稀释也可以加入点蜂蜜 可以摆任何造型，没有模具，用裱花袋也可以，或者是山药碾成泥后，放入少许牛奶，将山药泥包入保鲜膜内，用擀面杖擀成厚饼形，放入冰箱冷冻1小时左右，取出后去掉保鲜膜，用模具抠出图案（冻过之后味道很好，而且更容易抠出图形） 不用料理机搅拌也可以，但要压到没有硬块就好

菜谱创建时间：2016-04-09 12:53:59