牛肉馄饨

作者： 哈罗木西

因为家里有两岁小恶魔，所以做的东西都是本着“能手工不外买”的原则，都是自己亲自动手。

用料

• 牛肉
• 大葱
• 面粉
• 淀粉

牛肉馄饨的做法步骤

步骤 1

我的牛肉馅是自己剁的，加些大葱，根据自己喜欢的口味加入调料。

步骤 2

我做馄饨皮的时候习惯加一个鸡蛋，这样看起来好看，个人也觉得很好吃。把面揉成比平时做面条的稍软，然后醒二十分钟左右。擀成一个大面皮，没有大擀面杖小的也可以，大的比较省事。用淀粉做扑面，注意不要太多，不然很容易粘不住。万一多了，可以在接口处抹清水补救。

步骤 3

切成方形面皮。

步骤 4

最后包成的就是这个样子，我一次包了很多，吃不完可以放冰箱里冷冻起来。可以放各种老汤，也可以做麻辣的，我个人比较喜欢紫菜和虾仁。

牛肉馄饨的小贴士

煮冷冻馄饨的时候不用经过解冻的程序，从冰箱里拿出来直接煮就可以。

菜谱创建时间：2016-04-09 10:27:54