独创 | 三角恋

作者： 尧式私厨

今天分享的这菜谱，看菜名估计要喷我，到底是个什么鬼？看完你的表情应该是，这。。。真能编！其实就是土豆，西红柿和蘑菇的爱情故事，西红柿和土豆是天生的绝配，最经典的就是薯条配番茄酱，可是，如果有一天，他们之间多了个白衣天使，蘑菇，会产生什么化学效应，啥滋味呢？恋爱如美食，五味杂陈！ 有一天，我家里只剩下土豆和西红柿，就想着要么做个红烧土豆吧，把剩下的西红柿放进去了，加上我最喜欢的酱，我靠，不错！隔几天，又试了一遍，把我喜爱的蘑菇也加入了，天了噜！ 好次啊！土豆和西红柿因蘑菇的加入，相爱相杀后又彼此融化，成全了这独特的尧式味道！拌饭，就着饼，馒头什么的吃绝佳啊！独创此菜，结合这么个小故事，便取名“三角恋”。好了，编完了，看菜谱！

用料

• 5个中等大小的土豆切块 5个
• 2个西红柿小块 2个
• 7个蘑菇切块 7个
• 2根葱切碎 2根
• 3块冰高汤（可选） 3块
• 2大勺吉香居风味豆鼓 2大勺
• 1个蒜头切碎 1个
• 1个八角 1个
• 适量水，酱油和胡椒粉 适量

独创 | 三角恋的做法步骤

步骤 1

▲热油，放入大蒜角爆香

步骤 2

▲倒入西红柿翻炒2分钟

步骤 3

▲倒入土豆翻炒3分钟

步骤 4

▲倒入冷水，没过土豆即可，大火烧开转中小火，隔几分钟翻一次

步骤 5

▲土豆煮熟后（20分钟左右）倒入蘑菇及高汤，继续煮5分钟左右至蘑菇缩小

步骤 6

▲倒入吉香居风味豆鼓及黑胡椒粉，稍微捣碎下部分土豆成泥，3分钟后加葱花出锅

独创 | 三角恋的小贴士

尧式Tips： ▲此味道的最佳功臣是吉香居的风味豆鼓，很香，微麻！其他牌子，包括老干妈绝对没法超越。 ▲土豆和西红柿的配比3:2，蘑菇自己看着放，没有高汤放点鸡精即可。 ▲喜欢辣的可以再放点辣椒面什么的，我加了点自己做的香辣酱。

菜谱创建时间：2016-04-09 03:15:14