芋蓉茄盒（无油版）

作者： mousse520

怀念外婆的芋头糕，和葱花 虾米超级搭。

用料

• 荔浦芋 1只
• 茄子 1只
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 1只
• 面粉 少许
• 椒盐 适量

芋蓉茄盒（无油版）的做法步骤

步骤 1

把芋头去皮，切片隔水蒸熟，待用。趁热加 盐 黑胡椒和少许油，用汤匙压成芋蓉并搅拌均匀待用。

步骤 2

茄子切厚片，然后中间不切断，然后泡一会儿水，防止氧化变黑，晾干备用。

步骤 3

把芋蓉夹茄子片，然后涂上蛋液，沾上面粉，拍掉多余的粉，然后在表面椒盐

步骤 4

空气炸锅200度预热5分钟，把茄盒放进去，200度炸 17～20 分，直至金黄色。

菜谱创建时间：2016-04-08 23:55:39