宫保鸡丁

作者： 啦啦的御厨房

妈妈和妹妹都喜欢，所以记下来吧，以后经常做给她们吃

用料

• 鸡脯肉 一块
• 黄瓜 一根
• 郫县豆瓣 一勺半（就是那种陶瓷的勺子，下图有照片）
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 葱碎 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 白糖 2汤匙
• 酱油 适量，提色用
• 醋 2汤匙
• 事先炒好的花生

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切丁（大约一厘米正方形），加盐、淀粉，抓匀待用

步骤 2

白糖2勺、醋2勺、酱油适量、淀粉适量放入碗中调成芡汁，如淀粉搅不开，加适当水调匀，待用

步骤 3

锅烧热，加油，烧热，放花椒，加鸡肉，炒散。放入郫县豆瓣炒匀

步骤 4

加入葱、姜、蒜炒出香味

步骤 5

加入调好的芡汁，翻炒一会，比较稠的时候，加入黄瓜和事先炒好的花生，翻炒匀，起锅，洒上香葱碎

菜谱创建时间：2016-04-08 23:33:07