烧烤大虾

作者： 坟前指挥鬼

本人很喜欢吃大虾 虾的营养很丰富 虾，分为海水虾和淡水虾两类。 海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾、青虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克，蛋白质20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0．1毫克以及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸等。 海水虾味 甘 咸 性 温，功能为补 肾 壮 阳，滋 阴 健 胃，壳有镇静的作用。 淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味 甘 性 温，具有补 肾 壮 阳、下 乳 汁、解 毒 疗 疮的功效。 下面为大家讲解的是烧烤大虾的做法 希望大家能喜欢这个美味！（调料请根据平常做菜口味稍作调整）

用料

• 青虾 500g
• 蒜 2瓣
• 蚝油 半勺
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 香葱 适量
• 芝麻 适量
• 烧烤料 适量

烧烤大虾的做法步骤

步骤 1

购买新鲜的青虾 或者冷鲜虾 不要颜色微红没有青光的 应季时不要买死的 不应季时要剥开虾皮看一看是否打了凝胶(透明的白色胶块) 现在的商贩一个字 坑

步骤 2

剪去虾的须和头顶的尖角，剔去虾线，为了更好入味，我用剪刀剪开了背部 如果嫌麻烦可以用牙签在背部两三节的位置把虾线挑出来 但有时会有残留 建议开背

步骤 3

将食盐、蒜末、烧烤料、蚝油、料酒放入整理干净的虾中。

步骤 4

将调料拌均匀放入冰箱冷藏腌制十分钟左右

步骤 5

把香葱切碎粒和白芝麻放入盘中备用

步骤 6

孜然、辣椒、食盐和鸡精磨成烧烤粉食用

步骤 7

煎锅放油适量，然后将腌制好的大虾放入中火煎制。

步骤 8

一面煎成金黄色 换另一面煎制 转中小火

步骤 9

虾熟后，撒入香葱粒、白芝麻和烧烤粉拌匀出锅装盘食用。口感极佳 赶快食用吧！

烧烤大虾的小贴士

也可以用烧烤炉 烤 但嫌麻烦所以就用锅来做了 相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 虾+芹菜：伤元气 虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒 虾+乌鸡：中毒 虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 虾+葡萄：身体不适 虾+洋葱：形成草酸钙产生结石 虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心 虾+西红柿：产生砒霜会中毒 虾+果汁：一起吃会腹泻 宜搭 虾+丝瓜：润肺补肾美肤 虾+燕麦：护心解毒 虾+藕：改善肝脏功能

菜谱创建时间：2016-04-07 03:08:55