芙蓉蹄筋

作者： _阿晨_

用料

• 猪蹄筋 半斤
• 鸡蛋 2只
• 葱、姜、料酒、白胡椒、味精
• 方腿 2片

芙蓉蹄筋的做法步骤

步骤 1

切配方法：蹄筋修一下，修成一样长短大小，打两个蛋清放少许盐把沫弄掉，方腿片切末，葱切段，姜切菱片。 烹饪方法：蹄筋过水，冲洗干净，少许新油葱姜煸香一勺半水烧开，料酒一块钱硬币大小，一勺盐，白胡椒少许，味精2勺，把葱姜捞出，蹄筋下锅，烧开勾琉璃芡，然后下蛋清，淋油撒方腿末即成。

菜谱创建时间：2016-04-06 22:34:11