武汉热干面~调芝麻酱有秘诀

作者： 苗儿老师Joyce

用料

• 碱面
• 芝麻酱
• 花生酱
• 胡椒粉
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 花椒油
• 辣椒油
• 麻油
• 牛骨高汤
• 腌萝卜干
• 葱

武汉热干面~调芝麻酱有秘诀的做法步骤

步骤 1

将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。

步骤 2

腌萝卜切丁。

步骤 3

煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。

武汉热干面~调芝麻酱有秘诀的小贴士

调一碗香飘万里的酱，光靠芝麻酱是绝对不够的，加一点点的花生酱非常的提味，面店老板是不会告诉你的~ 想要好吃，就不要用清水稀释，用牛骨高汤，我前面有菜谱教做。我比较偏执，没有高汤我宁可不做热干面，因为味道真的逊色很多。 我把所有调酱用的材料全部混合，煮完面之后直接浇上去，不用再加其他调料，方便些。

菜谱创建时间：2016-04-06 21:13:12