葱油藕

作者： 千棵树

用料

• 鲜藕 300克
• 洋葱、大葱、小葱随意 30克
• 海鲜酱油 15克
• 醋 l0克
• 糖 5克
• 植物油 20克

葱油藕的做法步骤

步骤 1

主料藕洗干净，去节去皮。现在是春末夏初，大葱味道不太好了，所以准备了洋葱。

步骤 2

藕先横着切开，再顺着藕孔的方向切成片。洋葱切丝。

步骤 3

藕片用沸水焯一下，开锅即可。

步骤 4

用酱油、醋和白糖调料汁，搅拌至白糖溶化。

步骤 5

焯过的藕片入凉开水中过一下，会更加爽脆。

步骤 6

藕片控水后放入盘中，上面撒上洋葱丝。

步骤 7

先浇上调好的料汁。

步骤 8

再用炒锅把植物油烧热，直接浇到洋葱和藕片上即可。

菜谱创建时间：2016-04-06 21:09:44