青菜烩豆腐

作者： 俣俣妈妈

煎过又吸足汤汁的豆腐口感丰富，青菜清香爽口， 最朴素传统的家常菜，也有最纯粹本质的味道。

用料

• 北豆腐 300g
• 上海青 300g
• 葱姜末 适量

青菜烩豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成小三角片，平底锅少油煎至两面金黄取出，备用。

步骤 2

锅中倒入适量油烧热，放入葱姜末爆香。

步骤 3

加入半碗水烧开，放入煎好的豆腐，小火炖煮5分钟。期间可以加入鸡汁，食盐调味。

步骤 4

加入上海青，转大火翻炒断生，勾适量薄芡即可装盘。 开吃吧，煎过又吸足汤汁的豆腐口感丰富，青菜清香爽口， 最朴素传统的家常菜，也有最纯粹本质的味道。

青菜烩豆腐的小贴士

1、加入高汤味道更好。 2、先鸡汁再加盐，因为鸡汁有咸味。

菜谱创建时间：2016-04-06 08:49:38