男票超爱系列之蔓越梅饼干

作者： 向日葵Y小姐

因为黄油多了会腻，特意减去一部分。这个方子做出来酸甜适宜，连不爱吃甜食的男票都经常催我做。

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋液 半个
• 黄油 60g
• 细砂糖 50g
• 蔓越梅 50g

男票超爱系列之蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油， 分三次加入砂糖并搅匀。

步骤 2

半个鸡蛋液倒入黄油中。

步骤 3

蔓越梅切碎，倒入黄油中。

步骤 4

将面粉倒入，用硅胶刮刀拌匀。并将形成的面团放在手中揉搓。

步骤 5

将面团裹在保鲜膜中，放入冰箱冷冻一小时后取出切片。

步骤 6

烤箱预热165度，10分钟。 放入摆好盘的饼干，中层上下火180度，30分钟。

男票超爱系列之蔓越梅饼干的小贴士

1、蛋液不要太多，如果是大鸡蛋，建议分两次或者多5g面粉 2、成型的面粉需要用手反复揉搓，决定了饼干的口感和卖相 3、烤的过程中可以观察烤箱内饼干的颜色，如果太淡升高温度，如果变糊调低温度。

菜谱创建时间：2016-04-05 23:28:18