红烧海鱼

作者： 白水鉴冰

鲜嫩少刺的海鱼 浓厚的汤汁 搭配热乎乎的白米饭 一切都那么平常而美好！

用料

• 海鱼 两条
• 蒜苗 两根
• 葱姜蒜 适量

红烧海鱼的做法步骤

步骤 1

海鱼洗净控水

步骤 2

锅内加油，适量多一些。八成热时，加入花椒，大茴，姜片，葱段，爆香锅。

步骤 3

转中火，将鱼并排放入锅中，煎制半分钟，此时不要翻动鱼。待下面煎黄时，加入开水，开水没过鱼。转大火。

步骤 4

大火煮开，加入料酒两汤匙去腥，炖一分钟，加入糖一汤匙，盐一小勺，生抽2/3汤匙，醋两汤匙，炖七八分钟，加入蒜末，炖一分钟，加入蒜末沫，味精适量，淀粉勾芡，出锅。

菜谱创建时间：2016-04-05 19:43:06