牛轧糖（棉花糖版）

作者： 小姜ce

为了方便大家尝试动手第一次做这个配方是减少过的，如果想多做可以把所以材料加倍就ok👌 建议大家用好的材料做出来的牛轧糖才好吃🍬我用的是美国落基山棉花糖（原味白色）铁塔黄油、雀巢全脂奶粉、美国进口的蔓越莓干。

用料

• 棉花糖 150克
• 熟花生碎 100克
• 蔓越莓干 60克
• 全脂奶粉 100克
• 黄油 50克

牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先把黄油倒入平底锅中加热溶化（用小火🔥）

步骤 3

黄油溶化之后加入棉花糖用刮刀翻拌至棉花糖变软溶化（注意一定要小火🔥不能心急！！如果火大黄油会变黄开始焦）

步骤 4

加入奶粉搅拌均匀就关火马上倒入花生碎和蔓越莓干再次搅拌均匀就可以了

步骤 5

搅拌均匀后倒入烤盘里压成2cm厚的方块，放凉后就可以把牛轧糖横切成条状（我用的是三能28x28的不沾方形烤盘所以不用加油纸垫底，如果用烤箱自带的烤盘建议加块油纸垫底）

步骤 6

横切成条状后再竖着切成6-7厘米长

步骤 7

用糖纸包好，如果有封口机的朋友也可以用机封的牛轧糖包装纸。

步骤 8

也可以做纯蔓越莓的把花生碎部分改成蔓越莓干就可以

步骤 9

如果想做抹茶味的可以上奶粉部分减5克奶粉，加上5克宇治抹茶

牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

制作过程中一定不能用大火，否则黄油会焦，不能心急，好好享受这个过程，用心制作！醬紫做出来的牛轧糖才好吃😋good Lucky

菜谱创建时间：2016-04-05 19:33:16