家常牛肉馅馄饨的制作

作者： 蒲公英_i7u5

家常牛肉馅馄饨 蔬菜是胡萝卜 莲藕等 味道还不错 制作方法简单 推荐。碎肉碎菜用的是松下两三百元的料理机 省时省力；牛肉馅容易柴 搅馅时朝一个方向搅 边搅边加适量水 有利于保持牛肉的滑嫩感

用料

• 牛肉 500g
• 鸡蛋 1个
• 莲藕 1节
• 胡萝卜 视大小1-2个
• 鲜香菇 6朵
• 生葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 芝麻油 少许
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 水 适量
• 普通菜油 适量

家常牛肉馅馄饨的制作的做法步骤

步骤 1

选择鲜嫩的纯瘦牛肉洗净 用料理机搅拌成肉糜 放入大碗待用

步骤 2

胡萝卜 莲藕 香菇 大部分葱和姜 切成块或段 丢入料理机打碎待用

步骤 3

将菜肉混合 加入生抽少许 盐适量 生鸡蛋一枚 向一个方向搅拌上劲 边搅拌边加入适量水 使牛肉馅吸水变的滑嫩

步骤 4

锅内放香油和普通菜油适量 烧热 加入剩余姜葱粒 略微翻炒出香味来 乘热倒入牛肉馅中 搅拌混匀即可

步骤 5

买来的馄饨皮 开始包馄饨啦

菜谱创建时间：2016-04-05 07:17:11