白菜叶去叶柄洗净,用开水烫熟,捞出后泡在凉开水里备用,青葱也用开水烫软。
胡萝卜、豆角、香菇和肉饼切丁,油锅加热,把所有丁丁炒熟,收干水分,加盐调味,盛出。
白菜叶捞出控干水分,放入蔬菜丁包起来,用小葱扎起来。